PIŠE: AMELA IVKOVIĆ O‘REILLY, NUTRICIONISTA, ČLAN UDRUŽENJA NUTRICIONISTA IRSKE, ČLAN UDRUŽENJA NUTRICIONISTA VELIKE BRITANIJE, ČLAN KRALJEVSKOG MEDICINSKOG UDRUŽENJA VELIKE BRITANIJE, DIPL. NT, M.B.A.N.T M.N.T.O.I M.R.S.M
Hrana koju jedemo ispunjena je energijom životne snage. Na to utiču vjetar, kiša i sunce, ali i energija zemlje i ljudi koji su je uzgajali, kao i oni koji su je prevozili, skladištili police s namirnicama i kuhali i pripremali.
Albert Einstein je rekao da je svemir ispunjen pulsirajućom energijom čiju vibraciju naše misli mogu podići ili smanjiti. Čak su provedena naučna istraživanja koja pokazuju da biljke reaguju na različite vrste muzike, a neke čak i na ljudske osjećaje.
U Indiji se kaže da je majčina hrana najhranjivija od svega, jer kada hrani svoje dijete, ona ga hrani ljubavlju i njegom, a ne samo osnovnim elementima neophodnim za napajanje nečijeg tijela. Iako ovaj koncept može promeniti način na koji tipično doživljavate hranu, ovo nije nova ideja. Stotinama godina su drevni narodi slavili i molili se u znak zahvalnosti biljkama i životinjama koje su im pružale hranu. U Francuskoj se termin ‘terroir’ koristi kako bi objasnio kako zemlja i svi drugi aspekti koji određenu regiju čine jedinstvenom dodaju specifične karakteristike određene hrane. Na primjer, iako se grožđe kaberne danas uzgaja širom svijeta, ono ima okus francuskog kabernea samo kada se uzgaja u Bordeauxu.
U našem modernom društvu većina nas nema vremena, prostora ili mogućnosti da uzgaja vlastitu hranu i često ne znamo porijeklo sastojaka u obrocima koje konzumiramo. Međutim, nije sve izgubljeno. Izgovaranje jednostavne misli zahvalnosti može dramatično utjecati ne samo na vašu energiju, već i na energiju hrane. Njegovanje hrane znači negovanje sebe. Ovo je tajna alhemija hrane.
Skloni smo da hranu koju konzumiramo smatramo odvojenom od nas; međutim, kako su shvatili i drevni mističari i moderni fizičari, sve se sastoji od uskovitlane energije što znači da nismo odvojeni od svemira koji nas okružuje. Razumijevajući tajnu alhemiju hrane i tretirajući svoje svakodnevne obroke kao nešto posvećeno zaista možete kvalitetno uticati na svoj životni put.
Kad odvojite vrijeme za uživanje u okusima, teksturama i bojama hrane koju konzumirate, trebate vremena za uživanje u svom životu. Provodeći nekoliko trenutaka svaki dan njegujući naizgled male ili svakodnevne stvari (kada usporite dovoljno da biste ih uvažili, disanje se usporava i postajete opušteniji) poput drobljenja sočne jesenske jabuke ili crveno-bijelih uzoraka na unutrašnjosti jagode, ne samo da dublje cijenite svoju hranu, već i vas.
Ovo je dobro za vaše zdravlje, jer će pomoći u probavi i metabolizmu i kad usporite um tijelo je na putu ozdravljenja.
Izbor o hrani ograničava ili proširuje našu svijest
Vjerovali ili ne, mnogi od nas od malih nogu donose odluke o hrani koja može u velikoj mjeri uticati na naš život na bezbroj načina i fizički i duhovno. Istraživanje je pokazalo da djeca, čak i kao bebe, mogu čuvati znakove od svojih staratelja o preferencijama hrane, a to može dovesti do cjeloživotnih osjećaja prema određenoj hrani. Pored toga, čak i ne znajući za to, često imamo fizičke ili emotivne reakcije na određenu hranu na osnovu odluka koje smo donijeli davno, na početku života. Na primjer, ako vam je baka u djetinjstvu govorila da će vas špinat učiniti jakim poput Popaja, kao odrasla osoba možda ćete se podsvjesno izabrati špinat kada vam treba više fizičke i emotivne snage. Ako smatrate da je određena hrana, poput pomfrita, loša za vas, bez obzira na njenu stvarnu hranjivu vrijednost, pronaći ćete načine (podsvjesno, naravno) kako biste dokazali da ste u pravu. Kada jedete tu hranu, možda ćete se i osjećati loše, ne nužno od samog pomfrita, već zato što je vaš sistem vjerovanja tako jak.
Živimo u društvu u kojem mnogi ljudi vrlo malo razmišljaju o izboru hrane i kao rezultat imaju loše zdravlje i ne njeguju tijelo i dušu u skladu sa svojim najvišim dobrom; ipak, postoje i drugi koji toliko razmišljaju o onome što jedu da zaglave u krutom načinu razmišljanja.
Jednostavno rečeno, hrana je mnogo više od samo hrane. Trošenje nekoliko dodatnih minuta u istinskom uživanju jutarnje kafe može promijeniti cijeli smjer ili vaš dan. Alternativno, stvaranje obroka posvećenog obilju može vas otvoriti za prihvatanje i dobrodošlicu blagodati da vam ispuni život.
Obično svoje svakodnevne obroke ne smatramo potencijalnim vratima transformacije. Ipak, hrana koju jedete i vaš pristup njoj može biti jedan od najsnažnijih puteva ka ozdravljenju. Osim toga, može biti zabavno i ukusno!
Boja naše hrane, tanjira i trpezarije može uticati na našu svjest
Vjerovali ili ne, boje hrane koju jedete imaju bitan uticaj na vaš život. Boja u voću i povrću pokazatelj je specifičnih fitonutrijenata. Na primjer, crveno voće poput paradajza sadrži likopen, a narandžasto povrće poput mrkve ima beta-karoten, oboje neophodnih za zdravu, uravnoteženu prehranu. Međutim, boja također može dramatično uticati na vaše emocije, vaše ponašanje, pa čak i na to koliko jedete.
Ljudi koji su ljuti ili uznemireni često će se smiriti u rozoj sobi. Puls i krvni pritisak će vam porasti u crvenom, a u plavom okruženju se smiriti. Određene nijanse plave i žute mogu uticati na način povezivanja neurona u mozgu. Neke studije sugerišu da na određene poremećaje, poput hroničnog bola, povrede mozga i Parkinsonove bolesti, može pozitivno uticati boja. Da biste poboljšali svoj život, jedite živopisnu ishranu. Alkemija boja djeluje izuzetno dobro ako držite namjeru dok jedete hranu određene boje da se povezane osobine boje upijaju u vaše tijelo. Na primjer, narandžasta može biti izvrsna boja za nadahnuće kreativnosti i zajednice.
Mnogi ljudi misle o hrani na isti način na koji misle dobiti gorivo za svoj automobil. To je nešto što morate učiniti da biste nastavili dalje. Neki na hranu gledaju kao na lijek i sami sebi stvaraju stroge smjernice o tome koja je hrana „dobra“, a koja „loša“. Drugi hranu smatraju kao poslasticu, nagradu ili neki oblik hedonističkog užitka. Ipak, postoji mjesto u sredini gdje obroci koje konzumirate mogu nahraniti vaš um, tijelo i dušu i nahraniti vaše fizičke i duhovne apetite.
Odvojite nekoliko trenutaka da odate počast biljci ili životinji koja je dala život za vaš obrok ili čak odvojite nekoliko dodatnih sekundi da udahnete opojnu aromu sazrele breskve ili podijelite obrok s prijateljima i umjesto da jedete za stolom gdje i radite, možete prenijeti vaš međuobrok ili obrok iz jednostavne prehrane u stanje blagostanja.
