PIŠE: DANIEL DE JAN, LIČNI KUVAR FOTOGRAFIJE: NEVENA STEVANOVIĆ SVI SMO BILI U SITUACIJI DA NAS UHVATI IZNENADNA ŽELJA ZA HRANOM I DA SE UPUTIMO U ŠPAJZ ILI DO OSTAVE DA ZADOVOLJIMO NAŠE POTREBE. MEĐUTIM, ŠPAJZ JE...

PIŠE: MIA MEDAKOVIĆ-TOPALOVIĆ INTERVJU: BOGDAN PIRGIĆ FOTOGARFIJE: IZ PRIVATNE ARHIVE I PORTRETI MIA MEDAKOVIĆ BOGDAN PIRGIĆ, MLADI BEOGRAĐANIN, FORMIRAO JE SVOJ GASTRONOMSKI PUT ŠKOLOJUĆI SE U KANADI. SVOJE ZNANJE I VEŠTINE PRENEO JE U CENTAR ZA DELIKA­TESNA ISTRAŽIVANJA...

PIŠE: MIA MEDAKOVIĆ- TOAPALOVIĆ INTERVJU: MILOŠ GRAHOVAC FOTOGRAFIJE: IZ PRIVATNE ARHIVE MILOŠ GRAHOVAC JE ŠEF KUHINJE JEDNOG BEO­GRADSKOG RESTORANA. NIJE OD ONIH KUVARA KOJI KUVAJU OD ČETVRTE GODINE UZ BAKU. ŠKOLOVA­NI JE KULINARSKI TEHNIČAR, SA 15 GODINA JE...

PIŠE: IVAN MARKOVIĆ – SHUMADIAN CHEF Instragram: @shumadianchef Otvorite Veliki narodni kuvar. Ukoliko ga niste nasledili, sigurno ga imaju vaši roditelji ili famili­ja. Listajte do sekcije "Pečena živina". Pata Mar­ković, autorka kuvara, pripremu jela od piletine...

PIŠE: IVAN MARKOVIĆ IG: @SCHUMADINACSHEF FOTOGRAFIJA: IZ PRIVATNE ARHIVE Prestao sam da objašnjavam ljudima zašto vo­lim da kuvam. Kako? Otkud? Od kad? Srećom, prolazi vreme kada se pod lupom prei­spitivala muškost svakog muškarca u kuhin­ji, pa je...

PIŠE: MILJA HINIĆ FOTOGRAFIJE: PIXABAY.COM “Kuvanje je kao ljubav. Ili se predajte ili ne ula­zite u to.” Harijet von Horn I zaista jeste ljubav. Kada smo mali, majke nam daju ljubav i kroz hranu koju nam spremaju i...

O SEĆANJIMA I NOVIM IZAZOVIMA PIŠE: ANIMA MUNDI FOTOGRAFIJE: IZ ARHIVE JOŽEFA OSELIJA U prelepom ambijentu čuvenog hotela „Slon“ u Ljubljani, razgovarala sam ovog majskog proleća sa Jožefom Oselijem, Titovim batlerom. Jožef Oseli, skroman, diskretan profesionalac, kuvar, batler svetskog...