NJENO PARČE PRIRODE – PLANTAŽA LEŠNIKA

PIŠE/FOTOGRAFIJE: MIA MEDAKOVIĆ-TOPALOVIĆ
INTERVJU: MAJA VRANIĆ

MAJA VRANIĆ, VLASNICA I DIREKTORKA „PLANTAŽE VRANIĆ“. DIPLOMIRALA JE NA FARMACEUTSKOM FAKULTETU U BEOGRADU. ROĐENA JE U VAROŠICI GROCKOJ PORED DUNAVA, GOTOVO IDEALNOJ SREDINI ZA ODRASTANJE – DETINJSTVO JOJ JE PROTEKLO U PREDIVNOJ PRIRODI, TRČANJU I PENJANJU PO DRVEĆU, PLIVA­NJU U DUNAVU. GROCKA JE INAČE VOĆARSKI KRAJ, A PREDNOST JE ŠTO JE SME­ŠTENA KRAJ DUNAVA, PA JE REKA MAJI DAVALA IZUZETNU SNAGU, POKRETALA JE NA AKCIJU, ČISTILA DUŠU, LEČILA OD SVEGA. OSVRĆUĆI SE NA PROŠLOST, ONA ISTIČE KAKO JE VODA SVUDA PRATILA ILI JE ONA IŠLA PUT VODE.

TOKOM SVOG SAZREVANJA, PROBALA JE SVE ŠTO BI JOJ SE U TOM TRENUTKU UČINILO MOGUĆIM: VOLELA JE PRIRODNE NAUKE I UPISALA PRIRODNO-MATEMATIČKI SMER VI BEOGRADSKE GIMNAZIJE, TRENIRALA UMETNIČKO PLIVANJE, RADILA PREKO LETA KAO HOSTESA I U BUTICIMA, SETILA SE DA IMA DOBAR SLUH, PA JE PROŠLA AUDICIJU ZA RTS-OVE MLADE TALENTE. PEVALA JE TRADICIONALNE PESME I ROMANSE U SERIJALU KOJI JE REŽIRALA TADA ČUVENA NENA KUNIJEVIĆ. SA RTS EKIPOM JE DOSTA PUTOVALA, DOBILA PONUDE OD RAZNIH BENDOVA, SA NJIMA PEVALA POP I ŠPANSKU MUZIKU. NA JEDNOM OD TIH NASTUPA SRELA JE ČOVEKA SVOG ŽIVOTA. PRVENSTVENO SMIRENOG, ALI I PREPOZNATLJIVOG PO OSMEHU, I BAŠ TAJ NJEGOV OSMEH JOJ JE ZAPAO ZA OKO. OSVOJIO JE VITEŠKI SVOJOM INTELIGENCIJOM, ŠARMOM, POSVEĆENOŠĆU I VELIKOM LJUBAVLJU. LJUBAV SE RAZVIJALA U VRTLOGU, JURNJAVI, RASIPANJU ENERGIJE NA SVE STRANE, SVE DO MOMENTA KADA JE OSETILA DA TREBA DA POSTANE MAJKA. PARALELNO SA PEVANJEM ZAVRŠAVALA JE I STUDIJE FARMACIJE, RODILA SU SE DVA DEČAKA VIKTOR I MAKSIM, PA JE UZ NJIH NEKAKO PRIRODNO ZAVOLELA ZDRAV NAČIN ŽIVOTA, KOJI JE PRATI I DAN-DANAS I KOJI JE DOVEO DO PLANTAŽE SA LEŠNICIMA.

U TOM POHODU, SLEDI JE MUŽ PREDRAG KOJI JE ISTO ZALJUBLJENIK U PRIRODU I SELO, TAKO DA SU SVOJU IDEJU OŽIVELI 2015. GODINE KUPIVŠI PLANTAŽU NADOMAK BEOGRADA, U MIRNOM SREMAČKOM SELU DEČ. PLANTAŽA SE NALAZI NA POSEDU PORED GALOVIČKOG KANALA, NA POVRŠINI OD OKO 60 HEKTARA I PRAVA JE MALA OAZA U SREMU.

KAO ŠTO POČINJU BAJKE, TAKO POČINJE I OVA PRIČA O USPEŠNOJ, ENERGIČNOJ ŽENI, PREDUZETNICI MAJI VRANIĆ, KOJA USPEŠNO ŽIVI SVOJ ŽIVOT U OKVIRU PORODICE, PLANTAŽE, PUTOVANJA, LEŠNIKA. BILO JEDNOM U SREMU…

KAKO IZGLEDA PUT USPEŠNE ŽENE U SRBIJI?

U Srbiji je baš teško postati uspešan, a tek biti i opstati. Ne treba se opterećivati sa “moranjem da budeš uspešna”, treba samo pratiti svoju in­tuiciju, strpljivo, uporno graditi svoju ideju, raditi na njoj. Nekad sama, ako si mnogo jaka i hrabra, a nekad sa partnerom, ako si te sreće/umeća da ga na vreme uočiš i izvojiš iz mase, da ti pomo­gne u svemu.

Definicija za sreću: Radi sve što tebi prija, pritom ne ugrožavajući druge. Sad to treba hteti, znati i umeti.

Definicija za uspešan brak: Dogovor KUĆU gradi! Kod nas ovo ima čak i bukvalnog smisla.

TVOJA DEFINICIJA USPEHA?

Uspeh je rezultat svih tvojih dosadašnjih radnih navika i odluka, koji po mom mišljenju zavisi uglavnom od tvog genetskog koda, energije koju nosiš, a kasnije i od nivoa obrazovanja, ali i vas­pitanja, jer sve što u životu vidiš, čuješ i nauči kroz sistem školovanja, a posebno šta iz poro­dice poneseš, prati te kroz sve odluke tokom ži­vota.

PLANTAŽA VRANIĆ U SELU DEČ POKRAJ BEOGRADA IMA POKRIVENIH 30 HEKTARA POD LEŠNICIMA. KAKO STE SUPRUG I TI ODLUČILI DA UPRAVO LEŠNIK BUDE KULTURA KOJU ĆETE UZGAJATI?

Osim što je nezaobilazan sastojak prilikom pri­preme najukusnijih kolača, čuli smo da ga kori­ste i u kozmetičkim preparatima za negu lica i kože. Dosta sam učila i čitala o lešniku i o nje­govim nutritivnim vrednostima i lekovitim svoj­stvima. Lešnik sadrži veliku količinu kvalitetnog ulja u sebi. Veoma je bogat nezasićenim, omega masnim kiselinama, sadrži visoku koncentraciju vitamina B i E, bogat je antioksidansima i biljnim fenolima. Jako je lekovito voće, počevši od toga da štiti krvne sudove, pa do toga da je njegovo ulje jedan od najtraženijih sastojaka u današnjoj kozmetici, jer se lako apsorbuje, pomaže održa­vanju hidratacije i tonusa kože. Sve o lekovitim svojstvima lešnika možete pročitati na našem sajtu: www.agrotrust.rs

POČECI FORMIRANJE PLANTAŽE.

Plantaža leske je posađena 2005. godine. Plan­tažu su osnovala četvorica u to vreme prijatelja i vlasnika, koji su se vremenom razišli, i pošto su se zadužili kod banaka, trebala im je pomoć, odnosno da nekom prodaju plantažu – sve se to odvija u vreme kada smo suprug i ja razmišljali o odrastanju dece u malo prirodnijem okruženju od trenutnog u gradu, da jednog dana imaju svo­je parče zemlje sa zasadom nekog voća. Stica­jem okolnosti, tačnije preko agenta za nekretni­ne, saznajemo za plantažu i dogovorimo se da je otkupimo 2015. godine.

Zasad je u to vreme bio prilično zapušten. Leš­nik neuhranjen, neorezan, bolestan… Rod 2015. godine bio je svega 5,5 tona.

Danas je to Plantaža Vranić, odnosno firma koja se zove Agro Trust doo. Imamo petoro zaposle­nih, od kojih je jedan od one četvorice vlasnika, za kog se ispostavilo da je bio i najvredniji i naj­posvećeniji poslu.

Posle silnog ulaganja, našeg velikog odricanja, kao i uloženog rada i truda kako naših ljudi sa plantaže, tako i sezonskih radnika orezivača, uz podršku naših prijatelja agronoma, stručnih lica iz Brusa, mi smo na plantaži ostvarili prinos od 72 tone i idemo i dalje mimo svih mogućih kli­matskih promena.

KAŽU DA JE LEŠNIK DRVO ČIJI PLOD VREDI ČEKATI.

Vredi ga čekati pogotovo zato što kada počne da rađa (u zavisnosti koliko je dobro bio održa­van i hranjen, a to može biti i posle pete godine starosti), cena ploda/jezgra lešnika je uvek bila i ostala dosta visoka u poređenju sa drugim vo­ćem. Cena jednog kilograma jezgra se kreće oko 8 evra. Osim toga, nama je bilo bitnije što je to dugovečno drvo – lešnik u obliku kao što je kod nas na plantaži, u formi leske/drvenog žbuna, može da rađa i preko 100 godina.

KO SU VAŠI KUPCI?

Naši kupci jezgra su domaći konditori poput Soko Štarka, Swissliona i drugi. A kupci naših sadnica, koje su isključivo italijanske sorte, po­ljoprivredna su gazdinstva ovde u Srbiji, a ostva­rujemo i izvoz u Rumuniju.

PO ČEMU SE VIDI KVALITET LEŠNIKA?

Kvalitet lešnika se vidi po njegovoj boji – ljuska treba da bude svetlobraonkaste boje, a kad se jezgro polomi, polutke iznutra treba da su bele boje. Prema količini vode, lešnik u ljusci ekstra­kvaliteta može da sadrži najviše 10 % vode, a mi postižemo i 4 % vode sušenjem u sušarama, i na taj način može duže da stoji. Kvalitet se vidi i po organoleptičkim svojstvima, prvenstveno uku­su i mirisu. Naši radnici posle pranja, sušenja i krckanja ljuske, rade i finalnu kalibraciju i ručno prebiru tone lešnika i to traje danima da se ni slučajno ne bi potkralo neko užeglo jezgro. Ispo­ruke konditorima moraju biti savršeno probrane i tu dajemo naš maksimum. Konačan sud o kva­litetu našeg lešnika daju nezavisne laboratorije, koje su ovlašćene za rad svih potrebnih analiza za ispitivanje kvaliteta i zdravstvene ispravnosti hrane.

IMATE IDEJU DA NA PLANTAŽI IZGRADITE I VELIKI KOMPLEKS ZA ODMOR.

Ideja nam je da napravimo Agro Wellness, kompleks koji bi se sa­stojao od 10 apartmana i koji bi imao otvoreni bazen i sportske terene, gde bismo mi i naša deca i prijatelji, kao i gosti plantaže, mogli da uživamo u plivanju i tenisu, kao i u multifunkcionalnom te­renu – sve to van grada, a opet ne tako daleko, u potpuno prirodnom okruženju. Cilj je da se ljudi opuste i sjedine sa prirodom, da zarone duboko u sebe van gradske vreve.

KADA NISI NA POSLU, ŠTA OKUPIRA TVOJE MISLI?

Novo putovanje. Gde bismo sad mogli da odemo da uživamo i ne­što novo vidimo?

Sva sreća, pa me muž u tome bolje razume nego rođena deca. Naj­važnije je da se sa svih putovanja sa radošću vraćamo našoj zemlji sa željom da sve ono što smo tamo zanimljivo videli, a da je na­prednije ili bolje, primenimo i kod nas, pre ili kasnije.

TEMA DECEMBARSKOG IZDANJA RYL MAGAZINA JE SLOBODNA. ŠTA BI PORUČILA ČITAOCIMA?

Da nađu svoju/e viziju, a posle snagu i volju da uprkos svim prepre­kama tu viziju i ostvare ili ožive. Da budu prirodni i da teže prirodi, da nađu svoje parče prirode, svoju oazu i mir koji ona nosi.